ホクホクのじゃが芋に味がしみ込んで美味しい、みんな大好き定番の肉じゃが*(^o^)/*
今回はシラタキ無しですが…！
材料
- 牛肉（切り落とし） 200g
- じゃが芋 小6個
- 人参 5~6㎝
- 玉ねぎ 2個
- 生椎茸（乾でも可） 6枚
- サラダ油 少々
- 砂糖 大さじ2
- ほんだし 小さじ1/2
- 水 2カップ
- ビミサン 30cc
- しょう油 30cc
作り方
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1
※野菜は洗い皮をむき、椎茸は石付きをとり食べやすい大きさに切ります。
（乾燥椎茸は水で戻し、戻し汁はとっておきます。） -
2
フライパンに油をしき、※を炒めます。
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3
炒めた材料を鍋に入れ水を入れてひと煮立ちします。椎茸の戻し汁がある時は水ではなく戻し汁を使って下さいね！
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4
ひと煮立ちしたら、ほんだし、砂糖、ビミサン、しょう油を入れ調味料が全体にまわるようにします。
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5
調味料を入れ、だいたい2~3分煮たら牛肉を入れてかるくかき混ぜます。
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6
中火でコトコト煮て、じゃがいもに火が通り材料に味がしみてきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
肉を最初から入れると、かたくなるので味付けしてから入れてます。
すき焼きの時も同じようにして作ってます。
すき焼きの時も同じようにして作ってます。
