我が家のしそ餃子

しその季節到来！！　餃子と、よく合いました(^^♪このレシピの生い立ち今日は、餃子！！となったときに、目の前にしそがあったので、使ってみました♪そしたら…。当たり！！！

1. 餃子の皮 大判1袋
2. ひき肉(豚) 150ｇ
3. しそ 皮の枚数
4. キャベツ 3枚くらい
5. にら 1/2束
6. 塩 少々
7. 酒 大さじ1~2
8. 砂糖 小さじ1
9. 醤油 小さじ1～2
10. 片栗粉 小さじ1~2
11. 油 適量

1. 1

   にら、キャベツを粗みじん切りにして、塩を少しふる。この２つを手で揉み、少しおいてから水切りする。

2. 2

   ひき肉に、片栗粉・砂糖・醤油・酒を入れ、よくこねる。

3. 3

   ２に１を入れる。また、よく揉む。揉んだら、少しおいておく。

4. 4

   皮の上にしそを置く。
5. 5

   ３を、しその上にのせ、包む。
6. 6

   フライパンに油をひき、中火で焼く。少し焼いたら、半カップ(分量外)くらいの水をいれて、蒸し焼きする。

7. 7

   水がなくなって、焼き色がついたら、油を少しそそぎ、香りを出す。

8. 8

   完成！

コツ・ポイント肉をよく練る。普通の餃子とほとんど同じなので、すぐにできます(*^。^*)味付けは、お好みで。。