我が家のかに玉チャーハン

土曜日は料理人！蟹缶余ってるし、簡単かに玉チャーハンこのレシピの生い立ち蟹缶あったからつくりました

1. 蟹缶 2缶
2. 卵 4コ
3. きざみ葱 適量
4. 中華のもと 5g
5. 塩コショウ 適量

1. 1

   卵を軽くといて、蟹缶、きざみ葱を加える。中華のもとは少量のお湯でといて混ぜるとよいかな。

   • 
2. 2

   油は多めに、強火で！具材を投入して、ご飯をいれて、縦に裂くように、ご飯をまぜます。

3. 3

   フライパンを両手でもって奥から手前にスナップを効かせて、なんども上下を入れ替えます。卵は固まらないようにほぐす。

4. 4

   おわんに詰めてから皿に盛ると見た目も良いかな？

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5. 5

   ちなみに右手のフカヒレスープは缶詰です。奥のピーマン、人参炒めは、フカヒスープで味付けしました。

コツ・ポイント強火で、フライパンを良く振って、ヘラでかき混ぜない。⇨こねるとべちゃっとなります。