我が家のおでん

冬に暖か(о´∀`о)美味しい( ☆∀☆)おでんを囲んで♪染み込んだ大根、こんにゃくが人気です＊

1. ゆで卵 10
2. 醤油 大2
3. みりん 大5
4. 大根 2/3本
5. こんにゃく 2枚
6. 白滝(結び) 1包
7. 昆布 お好み
8. 厚揚げ 1丁
9. おでんのタネ お好み
10. はんぺん 3枚

1. 1

   ゆで卵を作り、お玉で醤油2みりん1でビニールに浸けておく。

2. 2

   大根は、厚め半月、面取り、十字に両面隠し包丁。

3. 3

   こんにゃくは、5㍉位の格子状に軽く叩いて、両面隠し包丁。

4. 4

   鍋に、水と調味料を入れ、大根、こんにゃく、白滝、昆布を入れ、火にかける。

5. 5

   沸いたら、厚揚げを入れ、中火で30分。

6. 6

   おでんネタを入れ、蓋をし、弱火で10分。

7. 7

   最後に、卵、はんぺんを入れ、はんぺんに汁をかけて、出来上がり☆

コツ・ポイント大根、こんにゃくの下ごしらえは、美味しく仕上げるのに、意外に大事★