自分で作る稲荷あげ。とても簡単だしおいしい。売っているものより甘さをかなり抑えてありますが、中身を一工夫するとおいしいです。是非一度お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
市販のお稲荷さんのかわ、かなり甘いので。自分好みにしてみました。
材料
- いなり用あげ ２０個分（大１０枚）
- 薄口しょう油 大さじ２
- 濃い口しょう油 大さじ２
- 砂糖 大さじ３～４
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- だしの素 小さじ１
- 水 カップ１
- おいなりさん中身↓ １０個分
- ご飯 ２合分
- 塩しゃけ 焼いたもの１匹
- 大葉みじんぎり １０枚分
- 白ごま 大さじ２～３
- すし酢 大さじ４
作り方
-
1
あげはさっと湯通しする。
-
2
鍋にあげ以外の材料をすべて入れたあと、写真のようにあげを並べる。
-
3
落し蓋をして煮汁がなくなるまで弱火～中火で煮る。
-
4
あげの中身のご飯を作ります。しゃけは焼いてほぐし、大葉はみじん切りにします。
-
5
ご飯をボールに入れ、すし酢をまぜ、しゃけと大葉とゴマをさらに混ぜる。
-
6
これをあげの中に入れたら出来上がり♪
切り口はこんな感じです。 -
7
プレゼントにも～♪
コツ・ポイント
一度に２０個分煮て、１０個づつ冷凍庫へ入れ保存しています。
冷凍後使いたいときに解凍すれば、すぐに作れますよ～
冷凍後使いたいときに解凍すれば、すぐに作れますよ～
