だしパックで簡単につくるうどんつゆです。すぐにできるので、思いついたらあっという間に作れるのがポイント！
このレシピの生い立ち
いつも目分量で適当に作ってしまう このつゆですが、きちんと計ってしてみました。我が家の味です。
材料
- 水 １リットル
- だしパック ２袋
- さとう 大さじ１
- 塩 小さじ１と1/4
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ４
作り方
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1
だしパックはこういうものを使いました。これを２袋、水と一緒にお鍋にかけます（冷たい水から）。強火じゃなくて中火くらいでだんだん温度を高くしていくと美味しくなります。
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2
グラグラと沸騰させないでゆっくり沸騰させます。３分くらい沸々とわいたらパックをとりだします。
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3
そこへ、さとう、塩、酒、醤油をいれ、５分ほど弱火で煮てできあがり♪
コツ・ポイント
だしパックをグラグラを煮過ぎないことくらいです。
