緑黄色野菜のビタミンＡは油炒めで体内に吸収されやすく。たんぱく質の笹かまと合わせて成長期の子供に必要な栄養を簡単に摂取。
このレシピの生い立ち
かまぼこは、①子供の成長に必要な栄養素を含む。（たんぱく質・カルシウム・鉄） ②原料が魚なので健康、キレイの素がギュッと凝縮された理想のエイジングケア食。阿部の笹かまぼこは、脂質ゼロ
材料
- 笹かまぼこ(「阿部の笹かまぼこ」or「阿部の笹かまぼこ 吟撰笹」) *阿部かまなら保存料不使用で安心 ３枚
- 赤パプリカ １/２個
- 黄パプリカ １/２個
- ピーマン ２個
- 茹でタケノコ １/２個
- ニンニク 1片
- ゴマ油 大さじ1
- 合わせ調味料 （オイスターソース…大さじ1、醤油…小さじ1、酒…大さじ1）
作り方
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1
笹かまぼこはそぎ切り、赤・黄パプリカとピーマンは乱切りにする。
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2
茹でタケノコはいちょう切り、ニンニクはみじん切りにする。
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3
フライパンにニンニクを熱し、香りが立ったら、笹かまぼこと赤・黄パプリカ、タケノコを加え、焼き色を付ける。
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4
ピーマンを加えたら、合わせ調味料を加えてさっと炒める。
