ニラたっぷりで疲労回復！おつまみに！お弁当に！
このレシピの生い立ち
餃子を作るのが面倒だったので、手軽にできるつくねにしてみました～成形する手間もはぶきました(笑)
材料
- 鶏ミンチ 250g
- ニラ 1束
- 玉葱 1/2個
- 人参 適量
- にんにくチューブ 1cm
- 生姜チューブ 1cm
- 酒 大さじ2
- 濃口醤油 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ2
- ☆ごま油 大さじ1～
作り方
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1
フライパンにごま油を入れ、みじん切りにした玉葱と人参を炒めます。
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2
次に1.5cm幅に切ったニラを入れ、しんなりするまで炒めます。
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3
炒めた野菜を冷ます間に、ボウルに鶏ミンチと調味料を合わせておきます。
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4
冷ました野菜もボウルに入れ、ムラ無く混ぜ合わせタネを作ります。
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5
野菜を炒めたフライパンにごま油を薄く伸ばし、タネをスプーンで落として平らにしていきます。
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6
ここで火を付けます。中火で焼き色が付くまで焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにします。
コツ・ポイント
焼きムラを無くすためにタネをフライパンにのせてから火を付けます！
