どんなに安いお肉でも激ウマ豚カツに大変身！
少ない油で揚げ焼きにするので油の処理もラクチン！
このレシピの生い立ち
豚カツの作り方をやりやすく簡単にしてみました。
材料
- 豚カツ用ロース肉 2枚 約80g×2
- 卵黄 1個
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 適量
- ごま油 適量
- ニンニク お好みで
作り方
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1
☆肉を筋切りする。
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2
肉に塩、胡椒を両面にふりかける。
お好みでニンニクをかける。 -
3
小麦粉、卵、パン粉の順番で衣をつける。
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4
フライパンにオリーブオイル、ごま油をひく。
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5
油を熱するまえに肉をフライパンにのせてから火をつける。
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6
少ない油で揚げ焼きにする。
両面がこんがりしたらできあがり！
コツ・ポイント
筋切りはやらなくても大丈夫です。
火は中火でじっくり揚げ焼きする事で中にもしっかり火が通りますよ。
火は中火でじっくり揚げ焼きする事で中にもしっかり火が通りますよ。
