懐かしの給食具沢山マーボー編

子供が持ち帰る”献立”は懐かしい献立ばかり…　
食べたくても食べられない！だったら作っちゃおう♪

材料

  1. 木綿豆腐 一丁
  2. にら（１ｃｍ幅カット） １／２束
  3. もやし １／２袋
  4. 玉ねぎ（みじん切り） １／４個
  5. ねぎ（１ｃｍ幅カット） ２本
  6. 鶏ミンチ 150g
  7. にんにく １片
  8. しょうが １かけ
  9. 中華スープの素 小さじ１
  10. ☆醤油 大さじ１・５
  11. ☆赤味噌 大さじ１
  12. ☆甜麺醤 小さじ１・５
  13. ☆酒 小さじ２
  14. ☆砂糖 小さじ１
  15. ☆ケチャップ 小さじ０・５
  16. ☆豆板醤 小さじ１～お好み
  17. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    野菜はそれぞれカットして用意しておく。

    にんにく・しょうがもみじん切りにする。

    ☆の材料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを入れて香りがでたらミンチを入れて炒める。

  3. 3

    ２にやさいを入れて火が通ったら水切りしておいた豆腐をいれる。火を弱めて中華スープの素を入れる。

  4. 4

    火が通ったら１で合わせておいた調味料を入れて少し時間をおく。（２分ほど）

  5. 5

    豆腐に味が染みたようなら、ごま油を少し回し入れ水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！！

コツ・ポイント

私はいつも鶏ミンチで作ります。本当なら豚ミンチなんですけど（笑）　豆板醤も我が家は子供が小さいので少しですがたくさん入れても美味しいと思います。

子供は食べてすぐ ”給食とおなじぃー” と言いました。旦那様はかなりのお気に入りです♪

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