私の記憶で一番古い、母の手作りのおやつがこれです。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母が作ってくれたヨーグルト味のムースを息子に作ってあげたくて、母に聞いたけど忘れたといわれたので、再現してみました。
材料
- 明治ブルガリアヨーグルト 250ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 生クリーム 100ｃｃ
- ゼラチン 5ｇ
- 水 大1
- 缶詰みかん か お好みの果物 お好み
作り方
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1
ヨーグルトと砂糖を混ぜておく。 ゼラチンは水大1でふやかしておくか、ヨーグルトに混ぜてしまう。
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2
生クリームは8分立てに泡立てる
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3
缶詰みかんを果実だけお好みで①に入れて混ぜる
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4
③と②を混ぜて 容器に入れて冷やす
コツ・ポイント
ゼラチンを水でふやかした場合は、電子レンジでトロトロになるまでチンしてください。 溶けたゼラチンが温かいと、ヨーグルト液と混ぜると分離してしまうので、温めすぎないのがポイント。
