ほんのり甘めで、玉ねぎの甘みやひき肉の旨み、じゃがいものホクホク感が味わえる美味しいオムレツです！
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母に作ってもらって美味しかったので、アレンジしながら作ったら、やっぱり美味しかったので。分量もいつも適当やったので、記録用に。
材料
- 玉ねぎ 3個
- じゃがいも 1個
- ひき肉 500〜600g
- 砂糖 大さじ3程度
- 塩 2〜3つまみ
- 味の素 6振り
- バター 10g程度
- ○卵 8個くらい
- ○砂糖、塩(無くてもいい) 少し
- ○牛乳 50〜100cc
- ケチャップ お好みで
作り方
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1
玉ねぎとじゃがいもを荒微塵切りにします。
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2
1をしばらく水にさらし、よく水気を切っておきます。
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3
フライパンにサラダ油大さじ1程度を入れて2を入れて中火くらいで炒めます。
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4
玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を入れてしっかり炒めます。
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5
4に砂糖、塩、胡椒、味の素を入れて炒め合わせ、バターを入れて混ぜ合わせます。
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6
卵を溶き、砂糖と塩、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
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7
フライパンに6を入れて焼き、半生くらいで4を好みの分入れて焼きながら包みます。火は止めても大丈夫です。
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8
お皿をフライパンに重ねひっくり返して形を整えてください。
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9
まわりに野菜や付け合わせを盛り付けて完成です！！お好みで
ケチャップも！
コツ・ポイント
少し甘めになってます。味見しながら、好みの味に調整してください。卵は1人2個使用で計算していますが、1人1個でも大丈夫です。
