大根を先に煮ておいて豚肉と油揚げを入れて甘辛に♪
ホッとする味～～～
このレシピの生い立ち
大根と鶏肉の煮物はよくするけどパパさんのリクエストで豚肉とやって欲しいというので挑戦!!なんだか懐かしくてホッとする味だったので載せまーす♪
材料
- 大根 １０ｃｍ
- 豚バラ肉 １５０ｇ
- 油揚げ １枚
- 長ネギかあさつき 好きなだけ
- ●水 ５００ｍｌ
- ●酒 大さじ２
- ●みりん、砂糖 各大さじ３
- ●しょうゆ 大さじ４と1/2
- 七味唐辛子 適量
作り方
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1
大根の皮を向き食べやすい大きさに切り水から茹でる。
乱切りにすると早いです。８割くらいやわらかくなったらザルにあげる。 -
2
鍋に●の材料を全部入れて大根と豚肉と油揚げを入れて火にかける。豚肉を色が変わった時点で一旦取り出して大根に味がしみたら豚肉を鍋に戻して２．３分煮込み出来上がり。
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3
お皿に盛り付けて長ネギかあさつきを小口切りにして散らすと色が綺麗。お好みで七味をかけて食べましょう～
コツ・ポイント
豚肉を色が変わった時点で一旦取り出すのがお肉をやわらかい状態で食べれるコツです。
