懐かしい味シンプルなチャーハン

町の中華料理屋さんで出てくるような、懐かしい味のチャーハンです☺
お家でも簡単にパラパラチャーハンが作れます♪
このレシピの生い立ち
毎日でも食べたいくらい大好きな、ご近所のラーメン屋さんのチャーハン♥
少しでも近づけたらと思いながら作りました♪

材料

  1. ごはん 400g
  2. 太ネギ 1/2本
  3. かまぼこ(赤) 1/2本
  4. 焼豚 80g
  5. 焼豚のタレ(付属の小袋) 2個
  6. 玉子 2個
  7. サラダ油 大さじ1強
  8. 味塩コショウ 少々
  9. 丸鶏ガラスープ 小さじ1と1/2
  10. 味覇 小さじ1
  11. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    かまぼこを3mmほどの厚さにスライスしてから、4つに切る

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方1写真
  2. 2

    焼豚を5mmの厚さにスライスしてから、1cm角に切る

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方2写真
  3. 3

    小さなボウルに焼豚を入れ、付属のタレをかけて絡めておく

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方3写真
  4. 4

    太ネギを縦に四つ割りにしてから、みじん切りにする

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方4写真
  5. 5

    玉子をボウルに割り入れ、よく溶いておく

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方5写真
  6. 6

    フライパンにサラダ油をしき、火を点ける

    フライパンが熱くなったら、玉子を流し込む

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方6写真
  7. 7

    すぐにごはんを入れ、炒め合わせる

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方7写真
  8. 8

    玉子が全体に混ざったら、かまぼこと焼豚を入れ、軽く炒める

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方8写真
  9. 9

    味塩コショウ、味覇、丸鶏ガラスープを加え、全体に味が回るように炒める

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方9写真
  10. 10

    太ネギを加え、軽く炒める

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方10写真
  11. 11

    フライパンの縁に、醤油を回し入れ、炒め合わせたら 出来上がり♪

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方11写真
  12. 12

    チャーハンを茶碗に入れる

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方12写真
  13. 13

    茶碗に皿を被せる

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方13写真
  14. 14

    皿ごとひっくり返す

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方14写真
  15. 15

    茶碗を外したら 完成♪

    • 懐かしい味✨シンプルなチャーハン作り方15写真

コツ・ポイント

ごはんはお冷やごはんをチンしたものを使うと、パラパラチャーハンになりやすいです！

※今回は130g位に小分けしてあるごはんを、600wで50秒チンしたものを3個使いました☺

Tags:

かまぼこ赤 / ごはん / サラダ油 / 丸鶏ガラスープ / 味塩コショウ / 味覇 / 太ネギ / 焼豚 / 焼豚のタレ(付属の小袋) / 玉子 / 醤油

これらのレシピも気に入るかもしれません