懐かしいデーブスのビーフwithライス

土曜日はシャワー通り行って、ブレイズ、リニアで服見てデーブスでこれを食べる熊本の男子の定番パターン
このレシピの生い立ち
高校時代にこれを食べたときは衝撃的だったなー
野郎ばっかりでデーブス行って、かき込んでましたが、さぞ場所にそぐわない光景だっただろうな

材料

  1. 牛肉切り落とし 150グラム
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  3. ご飯 1.5合
  4. にんにく(みじん切り) 2片
  5. バター 20グラム
  6. 塩胡椒 適量
  7. 乾燥パセリ 適量
  8. 合わせ調味料
  9. セブンのそばつゆ 100ｃｃ
  10. オイスターソース 大さじ１
  11. 濃い口醤油 小さじ1
  12. 酒 さじ１

作り方

  1. 1

    先に合わせ調味料を作っときます　火にかけなくてもおｋ

    • 懐かしいデーブスのビーフwithライス作り方1写真
  2. 2

    にんにくとバター（10ｇ）、サラダ油（分量外）を弱火にかけ香りが立ったら玉ねぎ投入

    • 懐かしいデーブスのビーフwithライス作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら牛肉を炒め合わせ調味料を入れます

    • 懐かしいデーブスのビーフwithライス作り方3写真
  4. 4

    ③を別皿に移し、残りのバターを溶かして火を止めます

    • 懐かしいデーブスのビーフwithライス作り方4写真
  5. 5

    火を止めたまま、ご飯を投入してバターライスを作ります

    • 懐かしいデーブスのビーフwithライス作り方5写真
  6. 6

    ③の具材をバターライスに入れしっかり混ぜます。ご飯に色が付いたら火を入れ水分を飛ばすように混ぜます　仕上げに醤油を一回し

    • 懐かしいデーブスのビーフwithライス作り方6写真
  7. 7

    パセリを振って出来上がり

    結構、パラパラに仕上がりました

    • 懐かしいデーブスのビーフwithライス作り方7写真

コツ・ポイント

本当のビーフwithライスはサイコロ状の牛肉でしたが手に入らなかったのでコマで代用

バターライスを作るときバターを米にしっかり絡めて下さい。仕上がりがパラッとなります

ステマじゃないけどセブンのそばつゆは重宝しますよっと

Tags:

ご飯 / にんにく(みじん切り) / オイスターソース / セブンのそばつゆ / バター / 乾燥パセリ / 塩胡椒 / 濃い口醤油 / 牛肉切り落とし / 玉ねぎ(みじん切り) / 酒

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