失敗ガナッシュから生まれた劇的サクサクチョコ☆
材料もたったのこれだけ！！！！！
このレシピの生い立ち
ガナッシュクリーム作りを失敗し、焼いてみたらこの通り☆
材料
- 板チョコ ３枚（180ｇ）
- 生クリーム 大さじ１強（20ｃｃくらい）
作り方
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1
チョコレートを細かくして耐熱ボウルに入れる。
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2
ラップをしてチン！
８割溶けたら取り出してまぜまぜ。余熱でなめらかなるまで溶かす。 -
3
生クリームを耐熱のコップなどにいれて沸騰しない程度にあたためる。
オーブンを２００度に温める。 -
4
２のボウルに３を注ぎ、すばやくまぜまぜ。泡だて器にくっついて取れなくなるくらいぼろぼろ固まってくる！！
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5
直径2.～３センチくらい(お好みで）に小さく丸めて、オーブンシートをひいた天板の上に並べる。
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6
２００度のオーブンに入れ、表面が乾いてくるまで焼く。焼きすぎると底面が溶けてくるので注意！！
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7
焼きたては柔らかいので、オーブンシートのまま取り出して粗熱をとり、そのあとシートからはがし、金網の上などにのせて冷ます。
コツ・ポイント
生クリームの量を守ること！くらいかな。。。入れすぎると焼いたとき確実に流れます。
生クリームは植物性、ホイップを使っています。
生クリームは植物性、ホイップを使っています。
