愛妻わっぱ弁当

和風のおかずをたくさん詰めたお弁当です♪このレシピの生い立ち舞茸とそら豆があったので、炊き込みご飯にしてみました。きんぴらごぼうに豚肉を入れて副菜というよりは主菜として食べてもらえるようにしました。

1. 舞茸とそら豆の炊き込みご飯
2. 米 2合
3. 舞茸 1/2パック
4. そら豆 20粒ぐらい
5. 昆布だし 2合のメモリ−大さじ1
6. 醤油 大さじ1
7. 塩 小さじ1
8. 卵焼き
9. 卵 2個
10. 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ1
11. 焼き鯖
12. 塩鯖 1/2切れ
13. 豚肉きんぴらごぼう
14. 豚こま切れ 100g
15. ごぼう 1/2本
16. 人参 1/2本
17. すき焼きのタレ 大さじ3
18. その他
19. ウインナー 2本
20. ミニトマト 1個
21. 大葉 2枚

1. 1

   ・舞茸とそら豆の炊き込みご飯①→そら豆は塩茹でして皮をむいておく。舞茸は手で割いておく。

2. 2

   ・舞茸とそら豆の炊き込みご飯②→米を研ぎ、昆布だしと醤油塩を入れて舞茸を上に乗せて炊く。

3. 3

   ・舞茸とそら豆の炊き込みご飯③→炊き上がったらそら豆を入れて混ぜる。5分蒸らしたら完成！

4. 4

   ・卵焼き→麺つゆで味付けした卵液を卵焼きフライパンで形を整えながら焼く。

5. 5

   ・焼き鯖→冷凍の鯖を前日夜に冷蔵庫に入れて解凍しておく。朝、魚焼きグリルで焼く。

6. 6

   ・豚肉きんぴらごぼう→豚肉、ごぼう、人参を炒めて残っていたすき焼きのタレで味付けする。白ごまをふりかける。