愛されジャーマンポテトのお好み焼き

ポテトのカリカリほくほく、生地のもっちり全部が味わえる！老若男女に愛されるカレー味♡冷めても美味しい→翌日お弁当に♡

1. じゃがいも 約350g
2. コンビーフ 100g
3. カレー粉 大さじ1
4. 塩コショウ 少々
5. チーズ お好みで
6. フライドオニオン お好みで
7. フライドガーリック お好みで
8. パセリ お好みで
9. オリーブ油 適量※焼くときには大体大さじ2ずつ使いました
10. お好み焼きのたね(パッケージ裏の記載と同量を使いました)
11. 日清 お好み焼き粉 100g
12. 卵 1個
13. 水 120ml

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて細切りにし、水の色が透明になるまでざっと洗い、ざるにあけて水を切ります。早速ですがポイントです。

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   今回お好み焼き粉はこちらの『日清お好み焼き粉』を使いました。堂々としてますね。チャック付きも便利ー！

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   お好み焼きのたねは混ぜておきます。後でやればいーじゃーん、で後回しにすると、てんやとわんやが突如現れ場を乱します。

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   フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを炒めます。油がなじんだらコンビーフを加えほぐし炒めます。

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   コンビーフがほぐれて全体に混ざったらカレー粉、塩コショウをしてざざっと炒めます。じゃがいもが透き通ったら火を止めます。

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   一旦取り出すか、別のフライパンにオリーブ油を熱し、5のジャーマンポテトを3分の1広げます。

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   おたま約1杯ぶん、ジャーマンポテトにまわしかけます。

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   はみ出しても、そっと丁寧にやれば直せます。人生もきっと、ピンチはチャンス。負けないで！

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   蓋をしてきつね色になるまで焼きます。無駄にぎゅっと上から押さえたり構ったりしないこと。このコ、放任で伸びるタイプです。

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    ちなみに火はこのくらいです。

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    ひっくり返して、また蓋をして裏がきつね色まで焼きます。

    きつね色ってこんな色で合ってる？合ってるよね？

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    焼けたらチーズをのせて、溶けるまでふた。ピザ用のとろけるチーズやスライスチーズなんかいいですね。

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    お皿にのせて、お好みでフライドオニオン、フライドガーリック、パセリを散らして。できましたー！

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コツ・ポイントポイントはじゃがいもを洗うこと、焼くときにぎゅって押さないこと。今回はフライパンで作りましたが、もちろんホットプレートでも出来ます。お好みでケチャップ、マスタードなんかもどうぞ。