おいしくてヘルシー！
案外簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピですが、久しぶりに作ったのでほぼ我流になってしまいました(^_^;ゞ
材料
- 鶏モモ肉（または手羽元でも） ２枚
- にんにく（チューブでも可） １片
- にんじん １／２本
- 玉ネギ １／２個
- トマト ２個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ケチャップ 大さじ１～２
- オリーブオイル 適量
- チキンブイヨン（またはコンソメ） 小さじ１～２
作り方
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1
にんにく・にんじん・玉ネギはみじん切りにします。トマトは湯剥きし、粗みじんに切っておきます。
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2
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切ります。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を炒めます。 -
3
鶏肉に軽く火が通ったら１度取り出し、にんじんと玉ネギを入れて炒めます。しっかり炒めたらトマトと鶏肉を戻します。
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4
軽く炒め合せながら塩・こしょう・コンソメ加え、しばらく弱火で煮込みます。最後にケチャップで味を整えて出来上がりです☆
コツ・ポイント
ケチャップはお好みの量で。なくてもＯＫです。
トマトは水煮缶を使っても。
トマトは水煮缶を使っても。
