ソーセージのこってりと、梅と大葉のさっぱりが、意外に合う合う！
このレシピの生い立ち
家にあったもので作ったら、とても美味しかった！
材料
- パスタ 100g
- 梅(大) １個
- 大葉 ２〜３枚
- ソーセージ ２本
- ガーリックオイル 大さじ１
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適宜
- 刻み海苔 適宜
作り方
-
1
鍋に１Ｌの水と小さじ１杯の塩(分量外)を沸騰させ、袋の作り方通りにパスタを茹でる
-
2
大葉は半分に切った後、細切りにする
ソーセージは斜め薄切りにする
-
3
梅は種を取り、包丁で叩き、
①の茹で汁大さじ１杯で溶いておく -
4
フライパンにオイルを入れ、ソーセージを炒める
-
5
④に茹で上がったパスタを入れ、オイルを絡め炒める
④の梅を入れ味を見て塩が足りなければ少し足す
-
6
⑤のパスタを皿に盛り、お好みでブラックペッパーと刻み海苔を乗せ、最後に大葉を乗せて、出来上がり♪
コツ・ポイント
味の濃さは梅の塩分濃度によるので、塩加減を必ず見て下さい
