キャベツの甘みが口に広がります。蕗が苦手な人でも食べれると思います。
このレシピの生い立ち
弱っていた蕗を使おうと思って。
材料
- 蕗（ゆでてあく抜きしたもの） 15ｃｍくらいのを10本くらい
- キャベツ 1/4個
- ハム 適量
- かに棒 1本
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- 水 適量
- 揚げ油 適量
- ポン酢 適量
作り方
-
1
具材は千切りにする。
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2
ボウルに1を入れ、小麦粉をまぶす。
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3
2に水を少しいれ絡め、卵を入れて混ぜる。
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4
3を適当な大きさに整えて揚げる。
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5
ポン酢につけながら食べる。
コツ・ポイント
食べてみたら意外と美味しかったのでアップします。ハムやかに棒がない時は冷蔵庫にあるもので代用して下さい。今回は周りにブラックペッパーがついたハムを使ったので塩コショウはしていません。
青海苔を入れても美味しいかもと思いました。
青海苔を入れても美味しいかもと思いました。
