豚ミンチと玉ねぎをビニール袋で混ぜてしいたけに詰めて焼いたら出来上がり♪(関連レシピID19975212ピーマンの肉詰め)
- シイタケ 10枚程度
- 豚ミンチ 350g
- 玉ねぎ(小～中) 1/2個
- パン粉 大2
- 卵(M) 1個
- 醤油 小1
- 塩コショウ 少々
- ★酒 大1
- ★醤油 大1
- ★みりん 大1
- ★砂糖 大1
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
- ビニール袋
作り方
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1
みじん切りにした玉ねぎ、豚ミンチ、パン粉、卵をビニール袋に入れもみながら混ぜる。
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2
塩コショウと醤油で味付けし、更にもみ込む。
30分ほど冷蔵庫でねかす(時間がなければそのまま次へ)。
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3
石突をとったシイタケの内側に小麦粉を薄くふってはたく。
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4
2のお肉をシイタケにしっかり詰める。
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5
油をひいたフライパンでお肉を下にして弱火で焼く。
ふたをする。
ひっくり返して反対側も焼く。
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6
あらかじめ合わせておいた★に調味料を回しかけ、味がなじんだら出来上がり♪
コツ・ポイントやや甘めの味になりますので、甘いのが苦手の方は砂糖の量を調節してください♪すぐ焦げるので弱火で♪
