意外とヘルシー血合のトマトカレー

じつは高タンパク低脂質の血合。健康も家計も手に入れてください。このレシピの生い立ちみんなに血合を好きになってほしくて

1. 漬け込み用
2. 血合 600g
3. カレー粉 大さじ4
4. ヨーグルト 400g
5. その他
6. ニンニク 好きなだけ
7. 生姜 好きなだけ
8. トマト缶 1缶
9. ナンプラー 大さじ1
10. ケチャップ 大さじ2
11. オイスターソース 大さじ2
12. 野菜 好きなだけ

1. 1

   血合を茹でこぼします。一口大に切って沸騰したお湯で白くなるまで。

2. 2

   ビニール袋にカレー粉とヨーグルト,茹でて水気を切った血合を入れて揉みます。そのまま10分くらい放置。

3. 3

   鍋に油をしいて、きざんだニンニクと生姜を炒めます。野菜を入れたい人はここで炒めてください。
4. 4

   野菜に油がまわったら、2をヨーグルトごと鍋に入れて煮ます。

5. 5

   ぐつぐつする直前でトマト缶を加えて、ナンプラー、ケチャップ、オイスターソースを入れて煮込みます。
6. 6

   20分ほど煮込んで水気をとばしたらできあがり！

コツ・ポイントヨーグルトとカレー粉に漬け込むことで血合の臭みが和らぎます