いつも、最後まで冷蔵庫に残ってしまう緑パプリカ。
でもこれだけで、十分な箸休めやおつまみになりますよ。
材料
- 緑パプリカ(ピーマン可) 1こ
- オリーブオイル おおさじ1
- ごま油 おおさじ1
- 香味ペースト こさじ1弱
- 白ごま お好みで
- 塩 お好みで
作り方
-
1
緑パプリカを洗い、半分に切ってタネやヘタ、綿などを取り除き、薄くスライス。
-
2
フライパンにオリーブオイルとごま油を加え、緑パプリカを入れてから火をつける。
しんなりして、少し焼き目がつくまで炒める。 -
3
火から外して香味ペーストを入れ、よくなじませた後、20ー30秒火にかけたら
できあがり。
お好みで、白ごまをふる。
コツ・ポイント
フライパンを熱くする前に緑パプリカを入れると、油はね予防になります。
