炊き込みません！冷やご飯からもできますよ〜食べたら止まらなくなるかも！このレシピの生い立ち我が家の家族はタケノコを炊き込みご飯にしてもあまり食べてくれないので なんとか食べてもらいたくて！
- ご飯 2合
- タケノコ 120〜130g
- 天ぷら専用粉 35g
- 水 40cc
- 塩 2つまみ
- 油 適宜
- 薬味ネギ お好みで2本くらい
- だし醤油 大さじ2.5〜3
- 砂糖 小さじ1
作り方
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1
ご飯を2合炊いてください冷やご飯の場合は 2合分を後でレンジで温めてください。
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2
タケノコはご飯に入れるくらいの大きさに切っておく(細かすぎず、厚さは薄めで)
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3
天ぷら粉に水と塩を入れて混ぜる
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4
タケノコの水分をキッチンペーパーでふき取り、天ぷら粉の中に入れる
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5
油を熱し、1枚づつタケノコを入れていきます。薄いきつね色になればオッケー！
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6
ネギは小口切りにしておきます
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7
ご飯が炊けたら(冷やご飯は温める)タケノコの天ぷらとネギを入れ、醤油と砂糖を入れて混ぜます！
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8
醤油は まず大さじ2入れて混ぜ、味をみてから足していってください！これで出来上がりです！
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9
天かすが出たら、それも全部入れてしまいましょう
コツ・ポイントだし醤油は、ヤマコノの調味の素を使用！醤油によって濃さが違うので味見しながら加えてくださいね！
