悪阻に負けるなサルサ風そうめん

さっぱりトマト、妊婦に必須の葉酸豊富なアボカドで、いつものそうめんをアレンジ。悪阻のひどい時によく食べた一品です。このレシピの生い立ち悪阻がひどくなって、食事がままならない…でも、トマトは食べられるし、と簡単なホールトマト缶でサルサ風のソースを作り、そうめんにかけたら美味しかったので。

1. そうめん 2束
2. めんつゆ 適宜
3. アボカド 1個
4. 【サルサ風ソース】
5. ホールトマト缶 1缶
6. 玉ねぎ 2分の1
7. ピーマン 1個
8. オリーブオイル 大さじ2
9. レモン汁 大さじ2
10. チューブニンニク 2cmほど
11. （↑匂いがつらければ入れなくてもOK）
12. 塩・こしょう 各少々

1. 1

   サルサ風ソースの材料を全部入れて、フードプロセッサで荒く混ぜる。玉ねぎとピーマンが細かくなりすぎなければOKです。

2. 2

   そうめんを茹でて水でしめる。

3. 3

   器にめんつゆを入れ、規定の水（分量外）で薄める。（ストレートタイプならそのまま）

4. 4

   そうめんを入れ、サルサ風ソースをかけて、切ったアボカドを乗せて出来上がりです。お好みでタバスコをかけて召し上がれ！

コツ・ポイントサルサ風ソースは薄味で、多目です。残ったソースを、タコスチップスなどにかけて召し上がる際は、塩こしょうを加えると良いと思います。アボカドは、1人前に2分の1乗せちゃいましょう。美味しいですよー！