あなたは、どんどん、食べたくナールー。
タバスコ入れると風味が変わります。
このレシピの生い立ち
叔母、恵海タンの得意料理。すんごく美味しい。世の中でウケの良い揚げたての唐揚げと並ぶ美味さ。止まらないよ？
材料
- a.手羽 500gぐらい
- a.生姜 小さじ1
- a.塩コショウ 控えめに少々
- a.玉ねぎ 1/4個
- a.ニンニク 小さじ1
- コーラ かぶるぐらいヒタヒタ
- b.醤油 大さじ3〜4
- b.お酒 大さじ2
- b.みりん 大さじ1
- タバスコ お好み
作り方
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1
a.を混ぜ込み下味を付ける。
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2
鍋のa.に、コーラを注いで、煮ながらアクを取る。
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3
b.を入れて、ホイルなどで落とし蓋をして煮る。お醤油は、少し濃いめが美味しいですが、塩コショウや、お醤油の塩加減で調節。
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4
煮汁を飛ばして、お好みでタバスコを入れる。
お皿に盛り、トースターでその都度、焦げ目がつく程度に焼いてアツアツをパクリ！
コツ・ポイント
コーラの糖分で鍋が焦げやすいので、気をつけてね。
玉ねぎは煮汁にとろけます。
玉ねぎは煮汁にとろけます。
