恵方巻に魚肉ソーセージのエビフライ巻き

魚肉ソーセージは斜め半分に切り、しっぽの切り込みを入れます。お好み焼粉と水を混ぜて塗り、パン粉をつけて揚げ焼きにします。

ごはんにゆかりを混ぜ、グリーンリーフは適当な大きさにちぎります。

酢飯や酢飯＋ゆかりなどお好みで。

海苔はつるつるの面を下にして、ざらざらの面にごはんをのせます。

グリーンリーフ、マヨネーズ、ソーセージをのせます。

手前のごはんを奥のごはんにくっつけるようにふんわりと巻けば完成です。