節約弁当
このレシピの生い立ち
野菜炒め用の袋に入ってたピーマンと豚小間切れを使い作りました。
材料
- ピーマン 1個
- 豚肉小間切れ 1パック
- 春巻き皮 2枚
- ミニトマト 3個
- ベーコン 3枚
- とろけるチーズ 2枚
- 冷凍たまご焼き 2個
作り方
-
1
豚肉小間切れをたたいてミンチにして
そぼろと、ハンバーグを作ります。 -
2
エリンギをスライスして豚肉小間切れに塩胡椒をしてから、巻き焼きます。焼き上がってたら味付けは、ポン酢をたらします。
-
3
ミニトマトをベーコンで巻き焼きます。味付けは、塩胡椒で。
-
4
春巻きの皮に、ケチャップを塗り、スライスしたピーマンととろけるチーズをのせて巻き、少量の油で、揚げ焼きします。
-
5
そぼろ丼用に、ピーマンを茹で火が通ったら、みじん切りします。たまごは、冷凍たまご焼きをレンチンして、みじん切りします。
-
6
エリンギをスライスして豚肉小間切れでまきます。