生玉子につけて食べると、丁度良い味付けです^_^1年に一度の、よいお肉^_^ ;息子は喜んでくれます。
このレシピの生い立ち
お正月だから
材料
- 牛肉 すき焼き用
- 車麩 湯で戻す
- 焼豆腐 1丁
- えのき、舞茸、しいたけ 斜めぎり
- 生芋糸こんにゃく 1袋
- 白菜 そぎ切り
- 九条ネギ そぎ切り
- 春菊 よく洗い3㎝
- 水菜 よく洗い3㎝
- 金時人参 ピーラー
作り方
-
1
牛脂で牛肉を焼く→濃口醤油:酒:味醂 1:1:1で味付け
先に焼肉頂きます！
きび砂糖:各ひと回しにつき大1すりきり程度 -
2
そこから、他の具を足し、出来るだけお野菜の水分を使って調味料で調整！
-
3
締めは、うどん
お湯＋ほんだし＋調味料砂糖なし
餅を入れたら美味しいって本当ですか？
コツ・ポイント
最初の焼肉と、じっくり蓋を閉めて蒸し煮込みするすき焼き鍋。二度のお楽しみ^_^
