息子が絶賛大根葉のふりかけ韓国風

大根菜嫌いのふろねこが、大根菜嫌いの息子に作った、大根菜嫌いのためのふりかけです（笑）息子から100点満点もらったヨ☆

1. 大根菜（大根の葉） １本分
2. 豚ひき肉 150ｇ
3. ☆ニンニク（すりおろし） １片分
4. ☆砂糖 大さじ１
5. ☆醤油 大さじ２
6. ☆コチュジャン 小さじ２
7. ☆ごま油 小さじ２
8. サラダ油 少量

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   大根菜は良く洗い、８ミリ～１センチ長さに切りそろえる。ニンニクはすりおろす。☆印は合わせておく。

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   フライパンに油を少量熱し、大根菜を炒める。色よく炒まってきたらフライパンから取り出しておく。

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   同じフライパンに豚ひき肉をのせ、合わせておいた☆印の調味料を加えて、火をつける前にフライパンの上で良く混ぜる。

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   良く混ざったら火を付けて、豚ひき肉と調味料を炒める。

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   豚ひき肉に火が通ったら、手順2の大根菜を戻し入れ、さっと炒め合わせたら出来上がり☆

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   ご飯に載せるだけでなく、混ぜご飯風に混ぜ合わせ、目玉焼きなどを添えて召し上がれ☆

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   類似レシピに、大根菜の韓国風チャーハンもあります。こちらもごらんあれ～（レシピID：18647357 ）

コツ・ポイント大根菜はいったん炒めたら取りだし、出来上がり直前に戻し入れるのが、大根菜を色よく仕上げるコツ。その分、豚ひき肉にまんべんなく、しっかり味を入れるために、手順３のように、火を付ける前に豚肉と調味料をよく混ぜます。こうすると味ムラができません！