息子が好きなコクのあるカレー

暑い時期でも食が進む定番メニュー。

1. 豚肉薄切り 150g前後
2. 玉ねぎ 薄切り 中1/2玉
3. 人参 乱切り 中1/6本
4. じゃがいも 1口大 中1個
5. バター 8g
6. ◎ウスターソース 大さじ1
7. ◎コーヒー牛乳 50cc
8. 水 600cc
9. ジャワカレー 中辛 半量

1. 1

   鍋にバター入れて、中火で玉ねぎを透き通るまで炒める。肉を入れたら1～2分炒めて、水と他の野菜をすべて入れる。

2. 2

   火は中火で灰汁を取ります。

   灰汁を取ったら、弱火で15～20分煮込む。

3. 3

   野菜が好みの柔らかさになれば火を止めて◎を入れ、5分程混ぜずに置いておく。

4. 4

   5分後しっかりと混ぜて、出来上がり！

コツ・ポイント野菜の灰汁抜きをしっかりとした方がいいです。出来上がりに差が出ます