息子が大好きな甘めな高野豆腐の煮物

うちの息子が大好きな「じゅわ〜」。好みの味を計りながらメモしました。少し甘めです。
このレシピの生い立ち
常備しておくとおかずがない時に便利な高野豆腐。脳に必要なタンパク質、鉄分が手軽にとれる食材です。レバーや豆腐が苦手な方にもおすすめです。

材料

  1. 高野豆腐 5枚
  2. てんさい糖 大さじ3
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 自然塩 小さじ1/2
  6. 400cc
  7. 白だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水またはぬるま湯で戻す。しぼってから1枚を6等分に切る。

  2. 2

    高野豆腐以外の材料をお鍋に入れて軽く煮立たせる。

    • 息子が大好きな甘めな高野豆腐の煮物作り方2写真
  3. 3

    煮汁に高野豆腐を入れて中火で、煮立ったら弱火にして15分煮る。

    • 息子が大好きな甘めな高野豆腐の煮物作り方3写真
  4. 4

    できあがり♪

コツ・ポイント

・塩の量は白だしの塩分(メーカーによって異なる)に合わせて調整して下さい。てんさい糖も大さじ2から味見をしてお好みの甘さに調整して下さい。

・高野豆腐の戻し方はパッケージ(メーカー)に従ってください。

・大豆はブレインフードです♪

Tags:

しょうゆ / てんさい糖 / みりん / / 白だし / 自然塩 / 高野豆腐

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