思ったより簡単なピーマンの肉詰め

たまねぎがないけど肉詰が食べたくて＾＾；ピーマン好きにはたまらないウマさですね♪ソースはお好みでこのレシピの生い立ち冷蔵庫の残り物でメインを・・と思い、作ったことなかったので挑戦してみました

1. 合挽き肉 ２００ｇ
2. ピーマン ５個
3. にんじん ３ｃｍくらい
4. キャベツ １／２枚
5. 玉子 １個
6. 塩こしょう 小さじ１／２
7. 醤油 小さじ１
8. ◆ケチャップ 大さじ２
9. ◆トンカツソース 大さじ１

1. 1

   ①ピーマンは縦半分に切って、中に小麦粉をはたいておく②人参とキャベツはみじん切りにします

2. 2

   ボウルに材料をすべて入れ、捏ねます。捏ねるときはビニール袋に手を入れると汚れません。

3. 3

   スプーンでピーマンにタネを詰めて、肉側から焼きます。焦げ目がついたら、ひっくり返し蒸し焼きにします。

4. 4

   中まで火が通ったら取り出し、残った肉汁に◆を混ぜて少し煮立たせて上からかければ出来上がり

コツ・ポイントタネのまとまりが悪いときはパン粉を入れてください。今回は家にあった古いパンを細かくちぎって入れました。お肉をたっぷり詰めた場合は、中までよく火を通すために、弱火で様子を見ながら長時間蒸し焼きにしてくださいね。