ふと梅酒を飲みたくなったときに、冷蔵庫にあるものでちゃちゃっとできるおでんを作りました。このレシピの生い立ちサントリー「梅酒にしませんか。」に合うあったかレシピ・・・と、いうことで、冷蔵庫にあるものでできるものを選びました。
- 大根 1/2本
- 厚揚げ 1枚
- ゆで卵 4個
- こんにゃく 1枚
- ●だし昆布 15㎝ほど
- ●粉末かつおだし 小さじ1
- ●砂糖 大さじ1
- ●しょうゆ 大さじ2
- ●酒 大さじ2
- ●塩 小さじ1/2
- ●水 3カップ
作り方
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1
大根は１㎝厚さの半月切りに、厚揚げ・こんにゃくは８等分にする。
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2
圧力鍋に、ゆで卵以外の材料と●の調味料をすべて入れ、ふたを閉めて強火にかける。
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3
おもりが揺れ始めたら弱火にして3分。圧が下がったらふたを開けてゆで卵を加え、ふたをずらして20分ほど弱火で煮込む。
コツ・ポイント煮込めば煮込むほど、おいしくなります♪
