思いつきで作ったお好み焼きです。肉・魚を使わないベジタリアンレシピです。地味ですがシイタケがいい味を出してます。
このレシピの生い立ち
お好み焼きが・・食べたくなったから・・。本当は卵を使わないビーガンメニューをやりたかったけど、まだ実力ないのでこんな感じで。
材料
- 薄力粉(ふるっておく) 80ｇ
- 長いも 50ｇ
- 卵 1個
- 干しシイタケ 小１～2個
- ごぼう お好みで
- キャベツ お好みで
- 紅ショウガ お好みで
- ソース・マヨネーズ お好みで
- ごま油（油） 適量
作り方
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1
干しシイタケを大きめにみじん切り、ごぼうと紅ショウガを小さめにみじん切り、キャベツを千切りにする。長いもはする。
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2
油以外の材料を全部混ぜる。
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3
フライパンに油をしいて、材料を丸く入れる。
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4
両面焼いてできあがり。
コツ・ポイント
私の好みは、紅ショウガ少なめ、シイタケ多めのもの。なるべく具はみじん切りなど小さめに切る。長いもを豆腐に変えるのもあり。
