年末で何かと忙しい。そんな中、母が、「カレーが食べたい」と言う。カレー粉でササッと作りました。
このレシピの生い立ち
母が、突然、「今日の晩ご飯に、カレーが食べたい」って(笑)年末の用事疲れで、買い物に行く気力がなかったので、家にあるもので、ちゃちゃっと作りました。
材料
- 豚薄切り肉 100ｇ位
- 玉ねぎ 小3個
- 野菜ブイヨン 1袋
- 水 玉ねぎがかぶる位
- カレー粉 小さじ2弱
- ケチャップ ぶちゅぶちゅ
- ウスターソース チョロりーん
- 塩コショウ パパパッ
- ブロッコリースプラウト 1/2パック
作り方
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1
フライパンで、くし型に切った玉ねぎと一口大に切った豚薄切り肉を炒める
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2
玉ねぎがきつね色になったら、野菜ブイヨン、水、ウスターソース、ケチャップ、カレー粉、塩コショウを入れて、しばし煮込む
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3
器に、ご飯を盛り、カレーをかけ、ブロッコリースプラウトをトッピングしたら完成。
コツ・ポイント
玉ねぎをじっくりきつね色になるまで炒めて、甘味を引き出して下さい。
