忙しいときの超簡単ポトフ

朝、ちょっと煮て沸騰したら、あとは保温鍋に入れて、夕方まで待つだけです。優しい味のポトフです。このレシピの生い立ち仕事をしていて忙しかった母がよく作ってくれたメニューです。

1. ウインナーソーセージ ４本
2. たまねぎ 1/2個
3. じゃがいも １個
4. 人参 1/4本
5. コンソメ ２個
6. 乾燥パセリ 適量

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   野菜は大きめに切って、ウインナーは切込みを入れる。
2. 2

   内鍋にひたひたに水を入れ、コンソメと野菜を入れて、沸騰させる。
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   蓋をして外鍋に入れ、夕方まで保温する。

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   食べる直前に、もう一度温めて、皿に盛り、乾燥パセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイントシャトルシェフという保温鍋を使いましたが、これを使うと調理時間が短くて済みます。保温鍋がない場合は、新聞紙に包んで、さらに毛布に包むなどすると同じような効果があるそうです。