微糖角切り林檎ジャム

林檎1個でちょこっと作る林檎ジャム♪角切りだからパウンドケーキやヨーグルトに最適♪残った林檎の消費にどうぞ♡

材料

  1. 林檎 大きめ1個（正味300g）
  2. グラニュー糖 90g（林檎の30%）
  3. レモン汁 1/2個分
  4. ｱﾆｽｼｰﾄﾞ（無ければ省略） 一つまみ

作り方

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    林檎は良く洗い、皮を剥き芯を取り、7㍉くらいの角切りに。

    グラニュー糖、レモン汁と混ぜ合わせ、しばらく置いておく。

    • 微糖☆角切り林檎ジャム❀作り方1写真
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    ※皮は色づけに使うので、一緒に入れておく。

    ※最低1時間くらい。写真のように水分が出るまで置いておく。

    • 微糖☆角切り林檎ジャム❀作り方2写真
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    汁ごと鍋に入れ、ｱﾆｽｼｰﾄﾞも入れ、火にかける。煮立ったら蓋をし、ごく弱火で林檎が透き通るまで煮る。

    • 微糖☆角切り林檎ジャム❀作り方3写真
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    林檎が透き通ったら蓋を取り、皮を取り除く。

    蓋をしないで煮詰めて、ジャムより少し緩い感じで火を止める。

    • 微糖☆角切り林檎ジャム❀作り方4写真
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    ※ｱﾆｽｼｰﾄﾞはスパイスの一種で、甘い香りと味がします。ドーナツやクッキーに使われるスパイスです。

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    ※保存する場合は、煮沸した瓶に入れ、引っくり返して冷まし、冷蔵庫へ。

    糖分量少ないので、普通のジャムほどもちません。

  7. 7

    このジャムを使った「ほっこり可愛い✿ぽてりんご✿」

    ID : 18498540

    も宜しくネ♡

    • 微糖☆角切り林檎ジャム❀作り方7写真

コツ・ポイント

・林檎から十分に水分が出てから、火にかけましょう。

・林檎の水分だけで煮るので、必ず弱火で、蓋をして煮ます。

・ジャムは冷めると固くなるので、少し緩めで火から下ろすのがコツです。

Tags:

グラニュー糖 / レモン汁 / 林檎 / ｱﾆｽｼｰﾄﾞ（無ければ省略）

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