御飯にあう牛肉と大根の炒め煮

御飯によく合う一品です★このレシピの生い立ち大根が余ったので

1. 牛肉 250g
2. 大根 1/3本
3. しめじ 1/2房
4. 万能ネギ 適量
5. 醤油 大さじ2
6. 酒 大さじ2
7. みりん 大さじ1
8. きび砂糖 大さじ1
9. 塩 ひとつまみ
10. 粉末だし 小さじ1
11. 水 150cc
12. 生姜 チューブ5センチ

1. 1

   大根は下茹しておく茹でたら食べやすい大きさにきるしめじもほぐしておく

2. 2

   油を引いたフライパンに牛肉を入れて赤いとこがなくなるまで炒める

3. 3

   しめじと下茹でした大根を入れて調味料をいれる

4. 4

   水がなくなるまで煮詰める

5. 5

   最後にネギを散らして完成★

コツ・ポイント大根はちゃんと下茹でした方が美味しいですが、下茹でしない場合はできるだけ薄い銀杏切りで調理すると上手くいきます★