後入れスープで中華風冷奴

インスタントラーメンについているスープの素の後入れ坦々麺スープを利用して中華風冷奴を作ります。このレシピの生い立ち味が濃いので後入れスープを残していたので思い付きました。

1. 豆腐 1ぱっす
2. きゅうり 1/2本
3. 炒り卵 1/2個分
4. 麺つゆ 大さじ1
5. 後入れ坦々麺 大さじ1

1. 1

   きゅうりを小さ目のサイコロ切りにします。

2. 2

   フライパンで炒り卵を作ります。

3. 3

   麺つゆと坦々麺スープを合わせておきます。

4. 4

   豆腐の上にきゅうりと炒り卵を盛り付けて坦々麺ソースをかけます。

5. 5

   ソースに具材を混ぜて豆腐の上に盛り付けても良い。

6. 6

   残り物の枝豆と唐揚げの冷凍などのリメイク料理にもできます。

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コツ・ポイントオイスタースープ、コチュジャン、酢、ごま油など一つ一つ調味料を使う代わりに合わせ調味料として使います。激辛ラーメンの調味料を健康的に利用する方法。