待ち時間ナシお豆腐ココアプリン

材料はココアと豆腐と砂糖、飾りのピーナッツだけ。滑らかなヘルシープリンですこのレシピの生い立ち某コンビニのなめらかプリン、何だが白あえの食感に似てるな〜と思い、豆腐を甘くしてみました。

1. 木綿豆腐 150g
2. 砂糖(ザラメ使用) 小さじ2.5杯
3. ココアパウダー 小さじ2杯
4. ピーナッツ 4粒
5. ココアパウダー(仕上げ用 少々

1. 1

   豆腐は軽く水をきる。砂糖(ザラメ)はフライパンに同量のお水と共に入れて煮詰めてシロップ状にする。

2. 2

   ボウルに豆腐、煮詰めた砂糖、ココアパウダーをいれる。

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3. 3

   滑らかになるまでハンドブレンダー(もしくはミキサー)で攪拌する。※クリーム状になってきます。

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4. 4

   器にわけて、茶こしでココアパウダーをまぶす

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5. 5

   ピーナッツを乗せて完成。

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コツ・ポイント絹豆腐でもできますが、木綿のほうが断然クリーミーです。