彼氏から絶賛のドリアです！！いつも大喜びで完食してくれます♡※写真は1人前になりますこのレシピの生い立ちホワイトソースにコンソメを入れたら好評で簡単に美味しく出来上がりました(´∀｀*)
- 【ホワイトソース】
- バター 20g
- 薄力粉 20g
- 牛乳 350ml
- 塩胡椒 少々
- コンソメ 1個
- 冷凍シーフードミックス(エビ・イカ) 100g
- ●熱湯 200ml
- ●水 200ml
- ●塩 小匙1
- 玉ねぎ 1/4個
- 冷凍ブロッコリー 6〜8個
- チーズ お好み
- 【バターライス】
- ご飯 お茶碗2杯
- 人参 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- バター 20g
- チューブにんにく 小匙1
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
【ホワイトソース】●をボールに入れてシーフードミックスを入れて軽く混ぜる2〜3分ほど置いて解凍したらざるに上げる
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2
玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする
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3
ブロッコリーを500Wで1分加熱して解凍
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4
熱したお鍋を弱火にしてバターと玉ねぎを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める
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5
薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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6
弱火のまま、まず牛乳を50ml・コンソメを入れて汁気が無くなるまでヘラで混ぜ合わせます
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7
牛乳100mlづつ3回に分けて混ぜる、汁気が無くなったら足すを繰り返します
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8
シーフードミックスの水気をキッチンペーパーで取り海老の色が変わるまで混ぜ合わせる
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9
塩胡椒で味を整えて火を消してホワイトソースは完成です
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10
【バターライス】人参・玉ねぎをみじん切りにします
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11
熱したフライパンにバターをいれ弱火にしてからにんにく・人参・玉ねぎを入れ1〜2分ほど炒めます
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12
ご飯を混ぜ合わせ全体的にバターが絡み塩胡椒で味を整えてバターライス完成です
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13
☆ドリア☆耐熱皿にバターライスを入れホワイトソースをかけます
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14
ブロッコリーを乗せチーズをお好みの量かけて下さい(私はドリアが見えないくらいチーズをたっぷり乗せてます♪)
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15
トースターで10〜15分焼きこんがり焼き色が付いたら完成です♡
コツ・ポイントホワイトソースは牛乳を少しずつ加えて混ぜるとダマにならず失敗しません！めんどくさくても少量で混ぜて水気がなくなったらまた少量足すを繰り返しやることで失敗しません(*´ω｀*)
