超簡単！お弁当に！朝食に！休日のブランチに♪彼が感動！胃袋をつかんじゃお☆
このレシピの生い立ち
遠距離恋愛していた頃、彼の地元のスーパーのお惣菜コーナーに。その時彼のリクエストで自分流に作ったのがきっかけ。今は、お弁当や休日の朝ご飯の定番。彼の大好きなレシピのひとつです。初めてお弁当に入れた時は、うまかった！って感動メールが☆
材料
- ほうれん草 一袋
- 玉子Ｌサイズ ２〜３個
- ベーコン長いサイズ ４〜５枚
- コーン缶（小）（なくても可） 半量
- 味付塩コショウ（マジックソルトでも） 適宜
- バターかマーガリン １０g程度
- 砂糖（玉子に入れます） 小さじ１
作り方
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1
ほうれん草はよく洗って、3センチ位のざく切り。ベーコンは2センチ位に切ります。
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2
玉子は分量の砂糖を入れて割りほぐしておきます。
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3
ここで牛乳少々かコーヒー用の液体ミルク（分量外）を入れると玉子がもっとふんわりグレードアップ！
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4
フライパンに分量のバター（オリーブ油でも可）を熱し、ベーコンを投入！強めの火加減でパパっと。
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5
ベーコンがほぐれたら、ほうれん草も投入して炒めます。
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6
あれば、ここでコーン缶（小）半量を追加。
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7
ほうれん草がしんなりしたら、味付け。塩コショウかマジックソルトをフリフリ♪
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8
ほうれん草がしんなりする前に味付けすると、水っぽくなるから注意！
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9
ベーコンが硬くならないうちに玉子を回し入れ、大きくかき混ぜます。チーズを入れる場合はここで。
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10
フライパンを揺すりながら玉子が半熟で火を止めます。あとは余熱にお任せ♪
コツ・ポイント
ほうれん草と玉子は基本でコーンなしでもOK！ベーコン⇒ウインナー
しめじや人参、ピザ用チーズを加えても美味しいよ(^_^)v
写真はウインナーバージョン。
しめじや人参、ピザ用チーズを加えても美味しいよ(^_^)v
写真はウインナーバージョン。
