大好きなホタテ缶の酢の物に、旬の菊をプラスして彩り鮮やかにさっぱりと！
このレシピの生い立ち
菊をいただいたので、大好きホタテの酢の物に入れてみました！色鮮やかになっていい感じに＼(^o^)／
材料
- きゅうり 1本
- ワカメ 約10g
- ホタテ缶 140g(2缶)
- 菊 5〜8輪
- お湯 300〜
- 酢 大さじ１
- ☆三杯酢
- ★酢 大さじ３
- ★醤油 大さじ半分
- ★砂糖 大さじ１
- ★塩 少々
作り方
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1
きゅうりは薄切りにして塩(分量外)揉み
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2
ワカメはお湯でもどす。もどったらざるにあげる
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3
菊は花びらのみをとり、お酢を入れたお湯で２,３分茹で、水に浸す
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4
ホタテ缶の汁を切る
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5
★を混ぜて三杯酢を作る
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6
すべてを混ぜ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
ホタテ好きとしては、もう一缶入れても♡きゅうりの食感が欲しい時は塩揉みの塩と時間を調節してください。菊も好きなだけ入れてください♪少しだけ飾りでのせても(^^)dたくさんあるほど色鮮やかに！茹でる時は菊の量に対してお湯の量を調節してください
