カボチャのオレンジと空豆の緑がとてもキレイ！子供と触れあいながら作れます☆
このレシピの生い立ち
もうすぐ2歳になる娘に、これから旬の空豆に触れて＆食べてほしくて。
材料
- そらまめ(さやつき) 400g
- カボチャ 1/4カット
- しお こさじ1
- めんつゆ(四倍濃縮) 大さじ5
- ニンニク ひとかけ
- 黒胡椒 少々
作り方
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1
空豆のさやから豆を取る
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2
その間に、ニンニクを刻み、カボチャを一口大に切る
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3
空豆に塩をまぶし、シリコンスチーマーに入れてレンジで3分。(あとで鍋に入れるので固めでOK)
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4
鍋に油を入れ、ニンニクを炒めて香りが出たら、カボチャ、水200cc、めんつゆを入れて蓋をして強火→煮たったら弱火で10分
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5
空豆の皮をむく。熱いので注意！
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6
空豆を鍋に散らして追加で弱火で加熱して2分。カボチャに楊枝を刺してすっと通ったらできあがり。
コツ・ポイント
作り方1の間に2を、4の間に5を、子供と一緒に遊び感覚でやれます！わが家では、大人には煮汁をかけて、子供は煮汁なしで薄味で食べさせています。ブラックペッパーを少しかけると、ピリッと大人の味になります。
