彩り野菜と竹輪の粒マスタードめんつゆ和え

レンジで簡単調理！ほどよい酸味で食がすすみます♪あともう1品にあっという間に出来ちゃいます＾＾このレシピの生い立ち中途半端に残った野菜を消費したくて考えたレシピです＾＾厳しい暑さの中、火を使わず簡単に出来るものを考えました^^;

1. ナス 1本
2. パプリカ(黄) 1/2個
3. ピーマン 1個
4. ちくわ 2本
5. ◎粒マスタード 大さじ１
6. ◎めんつゆ（3倍濃縮タイプの原液のままで） 大さじ２
7. ◎酢 大さじ１

1. 1

   パプリカ、茄子は5ミリ幅位に切る。
2. 2

   それぞれをラップに包んで、パプリカはレンジ（500ｗ）で1分、ピーマンは３０秒加熱。すぐに水にとりザルにあげる。
3. 3

   ナスはヘタを落とし、ラップに包んでレンジで2分加熱。すぐに水にとり、半分に切り、更に3等分に切る。
4. 4

   ちくわは半分に切り、更に更に3等分に切る。
5. 5

   ボウルに◎を混ぜ合わす。
6. 6

   ペーパーで軽く水分を拭いたパプリカとピーマン、茄子、ちくわを混ぜ合わす。
7. 7

   お時間があれば冷蔵庫で1時間ほど置き、味を馴染ませて下さい。出来上がり♪
8. 8

   17/08/02お陰様で話題入りさせていただきました♡有り難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡

コツ・ポイント３倍濃縮タイプより薄いめんつゆをお使いの場合は、醤油をプラスして味を調整してください。今回パプリカは黄色を使ってますが、赤色でも♪粒マスタードは多めが美味しいと思います＾＾