レモンでさっぱり☆お魚のサラダ♪カルパッチョ
今夜のおかず、お酒のつまみにも最適です☆
このレシピの生い立ち
お刺身を、柑橘系で食べやすくしてみました。
材料
- 玉ねぎ 50g
- オリーブ油 大さじ4
- ポッカレモン 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 白だし 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 塩・コショウ 各少々
- 魚介 適量
- イタリアンパセリ等 1パック
- ミニトマト 2個
作り方
-
1
玉ねぎのみじん切りに、全ての材料を合わせてよく混ぜます。
-
2
お魚、帆立、海老、お好きな魚介と合わせて召し上がれ♪
-
3
イタリアンパセリ、オクラ、かいわれ大根、いくら、とびっこを乗せました。
-
4
ベビーリーフ、大根の千切り、にんじんの千切りを添えて盛り付けても綺麗です。
-
5
夕飯の一品にもなります。
コツ・ポイント
彩が綺麗になるように、トマトや、イタリアンパセリを入れるといいと思います。
