クスクスと野菜の華やかなサラダです。
ちょっと甘酸っぱい味付けが私好み…’ー’♡
このレシピの生い立ち
クスクスと野菜をさいころ切りにしてオリーブオイルで和えたら…
それでちょっと酸っぱくしたら…
美味しいだろうなあと思って作りました。
材料
- ●クスクス 60g
- ● 熱湯 60〜70ml
- かぼちゃ 100gくらい
- トマト 1個
- 水菜 1,2わ
- レーズン ひとつかみ
- ＊オリーブオイル 30ml
- ＊レモン 大1
- ＊塩こしょう、醤油 適量
- ＊玉ねぎのみじん切り 1/10個くらい（ほんの少し）
作り方
-
1
クスクスに熱湯をかけて2〜3分置き、ラップをしてレンジに1分半かける。
オリーブオイルを少しかけてほぐしておく。 -
2
かぼちゃ、トマトは1,5㎝角に、水菜は1センチ幅に切る。
かぼちゃはラップしてレンジに1分半かける。（火が通るまで） -
3
＊の材料を混ぜてドレッシングを作る。
（塩こしょう、醤油は味見して調整してください。） -
4
1,2,3とレーズンをよーく混ぜて完成♬
コツ・ポイント
調味料は調整してくださいね＾＾
パプリカ、キュウリ、お豆なんか入れても美味しそう。
パプリカ、キュウリ、お豆なんか入れても美味しそう。
