ナムルは前の日に作り置きできるから、当日はのせるだけでＯＫ！
このレシピの生い立ち
マンネリしている毎日のお弁当・・なんとか楽に豪華にしたい
材料
- ほうれん草（３センチに切る） ひと束
- ニンジン（千切り） 2分の1本
- もやし １袋
- ☆コチジャン 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１
- ☆ゴマ油 小さじ１
- ☆すりごま 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆鶏がらスープの素 小さじ１
- ☆チューブしょうが 小さじ２分の１
- ☆チューブにんにく 小さじ２分の１
- 牛肉薄切り ２００ｇ
- ◎醤油 大さじ２
- ◎酒 大さじ１
- ◎しょうが（チューブ） 少々
- 卵 １個
- 砂糖 小さじ１
作り方
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1
前日のしたごしらえ。ほうれん草をゆでる。ニンジンは耐熱皿に入れレンジで２分チンする。もやしはゆでる。
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2
☆をすべてボールに入れ混ぜる。ほうれん草、ニンジン、もやしをそれぞれタッパーに分け入れ☆に漬け込み冷蔵庫で冷やす
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3
牛肉を千切りにする。◎の材料に漬け込み翌朝炒める。卵と砂糖を混ぜうす焼き卵を作る。あら熱をとり千切りにし冷蔵庫で保存
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4
当日の朝、牛肉をいためる。粗熱をとり温かいご飯の上にのせる。漬け込んだナムルやうす焼き卵をきれいに並べる。
コツ・ポイント
☆しるしの材料は少なくても野菜とよく混ぜれば味がなじみますので安心してください。肉も前日に炒めれば翌朝楽ちん。おかずもなくても十分なお弁当です。
